liveruwow

Хлеб, хлебопечка рецепты, отзывы, советы хлебопечка, delfa, информация, блог, dbm 9.

• Хлебопечка Delfa Dbm 938 Книга Рецептов
• Книга Рецептов Для Мультиварки Редмонд
• Delfa Dbm 938 Книга Рецептов

Я уже писал общую информацию об этой хлебопечке DELFA (здесь - ), но в этой записи постараюсь написать подробнее, на личном опыте. DELFA DBM 938 - это и есть моя хлебопечка, которую я недавно купил.

Купил по акции в интернет магазине, цена была совсем смешная Инструкция с рецептами мне можно сказать не досталась - к моей DELFA DBM 938 инструкция была на 2 страницах с 2 или 3 рецептами, я их даже читать не стал. Потом нашёл в интернете и скачал инструкцию в формате djvu (отсканированную, именно к DELFA DBM 938), там было больше страниц и рецепты, но рецепты. Я уже публиковал несколько рецептов бородинского хлеба, это новый рецепт солодового хлеба, который я немного изменил. Как я писал в прошлой записи, моя хлебопечка сейчас опять выпекает хорошо, количество дрожжей для рецепта пришло в норму. Главное отличие рецепта - программа выпекания. Бородинский хлеб (как и любой другой ржаной хлеб, или хлеб с солодом) вполне можно выпекать и на программе 'сэндвич' или 'хлеб для бутербродов' (так эта программа называется на моей хлебопечке).

Хлеб по этой программе получается более мягкий, корочка тоже более мягкая и тонкая, она не хрустит (если не дожарить хлеб дополнительно на 10-15 минут). На фотографии хлеб очень хорошо поднялся - ведь муки по рецепту всего 375 грамм, то есть буханка маленькая.

Итак, для приготовления бородинского хлеба я использовал программу №11 моей хлебопечки ('бутерброды' или 'сэндвич'). Я думаю, что такой хлеб можно готовить в любой. Вообще 2014 год выдался очень сложный и невесёлый. Кризис, война, небывалая инфляция и обвал гривны и рубля. Поначалу цены на продукты держались более-менее, но с лета рост очень заметный, и это при том, что зарплаты как минимум не растут, у многих вообще нет работы.

У нас, кстати, хлеб уже подорожал почти в 2 раза. Мука так сильно не подорожала, сухие дрожжи пока тоже подорожали меньше, чем в 2 раза. Сахар вообще по сравнению с прошлым годом остался на том же уровне.

Поэтому при желании экономить на хлебе можно готовить экономный домашний хлеб ещё выгоднее, чем раньше. Конечно, если готовить бородинский хлеб по моим рецептам, хлеб скорее всего не получится дешевле, чем в магазине. Разве что он будет заметно дешевле (и при том не хуже, если не лучше) разных 'модных' сортов ржаного хлеба - типа 'Монастырского', который стоит в магазине в 2-3 раза дороже бородинского.

Хлебопечка Delfa Dbm 938 Книга Рецептов

Но можно готовить простой белый хлеб, который требует минимум ингредиентов. Самый экономный домашний хлеб - хлеб по стандартным. Первый оригинальный хлеб этой осенью - хлеб с красным болгарским перцем и паприкой.

Можно сделать хлеб с ратундой - главное, чтобы был аромат перца. Идея сделать такой хлеб появилась случайно - собирался сделать хлеб, обычный делать не хотелось, бородинский делал перед этим, решил сделать белый с чем-нибудь. И как раз было несколько отличных красных перчин болгарского перца - они и подали идею сделать хлеб с перцем. Для приготовления хлеба я использовал программу 'сэндвич' или 'хлеб для бутербродов' (в моей хлебопечке это самая удобная программа на мой взгляд).

Книга Рецептов Для Мультиварки Редмонд

Если в вашей хлебопечке нет программы 'сэндвич' (или хлеб для бутербродов), то можно попробовать приготовить хлеб и по стандартной программе. Время приготовления около 3 часов. Указываю ингредиенты для небольшой буханки около 650-700 грамм. Последнее время какие-то странности с моими проверенными рецептами для хлебопечки.

Delfa Dbm 938 Книга Рецептов

Тесто не успевает нормально подняться - если просто печь хлеб по рецепту и не следить за процессом приготовления, то хлеб получится 'кирпичом' - раза в 1.5-2 меньше, чем раньше. Сначала я был уверен, что проблема в старых дрожжах. Купил новые, свежие дрожжи - ситуация немного улучшилась, но всё равно хлеб не поднимается как раньше. Хорошо, что я контролирую процесс выпекания (по крайней мере стараюсь контролировать, когда заметил, что тесто не поднимается нормально) - несколько раз минут за 10-15 до начала выпекания (т.е. Примерно за 1 час 10-15 минут до конца программы) мне приходилось выключать программу, ждать минут 30-40 пока тесто нормально поднимется, а потом включать режим 'только выпечка'. Сначала купил 'Криворожские' дрожжи, но было.